Herfst/bosdierentaart voor jarige Sofie (1)

Voor de verjaardag van Sofie, dochter van mijn collega Renee, mocht ik deze taart maken, geïnspireerd op de bosdiertjes in haar kamer.

De onderste taart is een wortelcake gevuld met limoen-creamcheese, de bovenste twee taarten zijn blauwe bessencake gevuld met bramenmousse. Afgewerkt met marsepein, en decoraties van fondant. De boompjes heb ik gemaakt van in chocolade gedoopte druiventakjes met ricekrispies.