Bruidstaart voor Lars en Evelien

Dertien jaar geleden ontmoette ik de 15-jarige Lars en zijn ouders en zus op vakantie in Griekenland. Afgelopen vrijdag mocht ik een bruidstaart maken voor zijn huwelijk met Evelien!

Het is een taart met een bodem van cantuccini, daarop lemoncurd, citroenpoppycake, frambozenmousse met een interieur van frambozenconfiture, nogmaals citroenpoppycake, afgewerkt met frambozencreme, marsepein en suikerbloemen.

Mijn broer Sjoerd de Haas maakte met zijn bedrijf Imake3D de topper, een 3D-geprinte versie van de uitnodigingskaart (gemaakt door Studio Irene Linders)!!