Verjaardagstaartjes voor mijn schoonmoeder Jacqueline (80)

Wit met roos:
sable citron, limoencremeux, jocondebiscuit, frambozenmousse en frambozengelei, afgewerkt met mascarponecreme en marsepein

Chocolade met anemoon:
deeg croustiant, ganache met walnootpraline, chocoladebiscuit, chocolademousse, karamelgelei afgewerkt met chocoladefondant